Beth yw ardystiad Kosher

Ystyr Kosher yw kosher, glân, bwytadwy, ac yn gyffredinol mae'n cyfeirio at gynhyrchion sy'n gysylltiedig â deiet Kosher. Ystyr KOSHER yw glân, bwytadwy, neu KOSHER yn Saesneg, ac yn llythrennol mae'n golygu "addas" neu "dderbyniol" yn Hebraeg.

Pan gaiff ei ddefnyddio mewn perthynas â bwyd, mae'n golygu bod y bwyd yn KOSHER ac yn dderbyniol i'r rhai sy'n credu mewn bwyd KOSHER. Felly mae'r gair "KOSHER" yn y traddodiad Iddewig yn golygu bwyd sy'n KOSHER yn bennaf. Gellir deall KOSHER hefyd fel "k-keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", sy'n golygu "i Gadw Ein Souls yn Iach, Bwyta'n Iawn".

Mae ardystiad bwyd Kosher yn cynnwys bwyd a chynhwysion, ychwanegion bwyd, pecynnu bwyd, cemegau cain, cyffuriau, gweithgynhyrchwyr peiriannau ac yn y blaen. Mae gan ardystiad Iddewig ei sail gyfreithiol a damcaniaethol, ymarferol a'i reolaeth berffaith. Gall cwmnïau sydd wedi'u hardystio fel Kosher ddefnyddio'r marc "Kosher" a gydnabyddir yn rhyngwladol ar eu cynnyrch bwyd. Mae tystysgrif Kosher wedi cynyddu gwerthiant ac wedi ehangu marchnadoedd rhyngwladol ar gyfer 250,000 o fwydydd.

Mae pobl yn dewis bwydydd wedi'u hardystio gan kosher am eu bod yn sylweddoli bod bwydydd wedi'u hardystio gan kosher yn bur ac yn iach. Nid yw cynhyrchion Kosher yn cynnwys emwlsifiers, asiantau rhyddhau, cadwolion ac ychwanegion anifeiliaid eraill. Yn y byd heddiw o glefyd y fuwch a ffliw adar, mae cynhyrchion sydd wedi'u hardystio gan kosher yn cael eu cydnabod yn ehangach gan ddefnyddwyr. Oherwydd ei broses gymeradwyo lem, mae ardystiad Kosher wedi dod yn un o'r ardystiadau anoddaf yn y diwydiant bwyd heddiw. Mae p'un a oes gan wneuthurwr dystysgrif Kosher hefyd wedi dod yn faen prawf pwysig ar gyfer caffael tramor.

Mae ardystiad Kosher yn ardystiad ansawdd cynnyrch annibynnol. Gyda datblygiad gwyddoniaeth a thechnoleg, mae'r maes bwyd wedi datblygu'n gyflym, ac mae ardystiad kosher wedi ehangu o'r maes bwyd gwreiddiol i gynnwys meddygaeth, cemeg, pecynnu, offer, cludiant, cyfrifiaduron a meysydd eraill. Mae mwy na 40% o'r holl fwydydd yn yr Unol Daleithiau wedi'u hardystio gan kosher. Mae Kosher wedi dod yn gyfystyr ag ansawdd a diogelwch oherwydd ei fod yn sefyll am fwy o lendid a hylendid. Yn gyffredinol, mae cyrff ardystio Kosher yn cynnwys llysoedd iddewig, synagogau, grwpiau cwningen a rhai sefydliadau lleol bach. Mae mwy na 100 o gyrff ardystio Kosher yn y byd, ond dim ond 5 neu 6 y gellir eu hadnabod yn eang. Mae'n werth sôn bod y sefydliadau hyn a gydnabyddir yn eang ac a gydnabyddir yn fyd-eang wedi ymuno ag AKO (yr unig sefydliad ymbarél o Gyrff ardystio Kosher yn y byd), sy'n sefydliad di-elw sy'n uno

Cyrff ardystio Kosher ledled y byd i ddatblygu safonau Kosher unffurf. Gall gweithgynhyrchwyr ardystiedig Kosher gael tystysgrif ardystio Kosher a gyhoeddwyd gan Gorff ardystio Kosher a nod masnach Kosher, y gellir ei argraffu ar becyn allanol a phecyn gofynnol y cynnyrch ardystiedig.